Potraviny

Nabízet hospodám peníze je korupce

Pivovarník Stanislav Bernard.

V červenci uplynulo 20 let od odstupňovaného zdanění pivovarů. Dnes z toho těží všech skoro 300 minipivovarů a řada menších průmyslových. Stanislav Bernard už mezi ně nepatří, humpolecký pivovar nedávno překročil limit 200 tisíc hektolitrů, ve kterém lze nižší daň státu platit.

Berlínská tabule: Tuny potravin potřebným místo na smetiště

Berliner Tafel

Příběh Berliner Tafel se začal odvíjet v roce 1993, kdy se skupinka žen z Berlína rozhodla pomáhat lidem v nouzi. Poté vznikla iniciativa Laib und Seele (Chléb a duše) a postupně v Berlíně 45 výdejních míst pro neprodejné potraviny. Berliner Tafel má dnes 28 stálých zaměstnanců a skoro dva tisíce dobrovolníků.

Brazilské São Paulo čeká na déšť. Nastane společenský chaos?

Amazonský prales ohrožuje sucho

Největší jihoamerické město a stát São Paulo už několik měsíců sužuje sucho, a proto se připravují na život bez vody. Hrozí katastrofa způsobená klimatem i teror v důsledku nedostatku potravin a elektřiny.

Když ani kníže nedodržuje pravidla…

Předvolební kampaň vrcholí.

Heslo z plakátů „Slušně, poctivě, spravedlivě“ formálního předsedy TOP 09 Karla Schwarzenberga v povolební době, kdy s ním jdeme na trh, už očividně neplatí. Dlouholetý politik přece musí vědět, že máloco dokáže pobouřit českého člověka více, než když vidí někoho předbíhat frontu. Příště by se do ní mohl na farmářském trhu postavit.

Matoulek: Z hubnutí se stal obchod s nadějí

Martin Matoulek

Obezita je fenoménem dneška. Nejen v Česku. Stal se z ní byznys. Máme výživové poradce, odstředěné mléko, krabičkové diety, doplňky stravy… Má ale něco z toho nějaký význam? Rozhovor s obezitologem Martinem Matoulkem.

Podaří se Rusku vyřešit problém Krym?

Krym, mapa

Na východní Ukrajinu a na Krym přichází první válečná zima, jež bude pro Rusko i Západ představovat těžkou zkoušku. Rusko totiž musí na tento poloostrov zajistit dodávky elektřiny, vody, potravin či pohonných hmot. Navíc v situaci, kdy poklesla cena ropy. Využije této situace Západ a Ukrajina, nebo ruský prezident Vladimir Putin?

Václav Vlk 18.12.2014

Syrští uprchlíci v Jordánsku: Život na „Champs Élysées“

Malý hlídač. V Zátarí se šmelí se vším, včetně vody, která se tu rozdává...

Zátarí? Největší tábor pro syrské uprchlíky na světě. „Město“ v jordánské poušti nedaleko hranic se Sýrií s více než 80 tisíci obyvatel odkázaných na zahraniční pomoc. Nedávno OSN oznámila, že musela syrským uprchlíkům zastavit vydávání potravinových poukázek. Navíc se blíží zima. V jakých podmínkách Syřané žijí na pokraji humanitární katastrofy?

Eva Munková 14.12.2014

Jak se zbavit mýtů o tuzemských rybách

Výlov rybníka Rožmberku u Třeboně.

Důvodů, proč se stal v České republice jediným masově konzumovaným pokrmem obalovaný kapr o vánočních svátcích, je řada. Není však nad čerstvou, správně zabitou sladkovodní rybu koupenou třeba při výlovech rybníků. Pokud navíc umí někdo rybu správně vykuchat, může si doma ještě uvařit rybí polévku. A nejen z kapra. Píše Petr Havel.

Řešení globální chudoby: Zvýšit IQ jódem a železem

Chudoba, válka a inteligence

Válka – chudoba – intelekt. Nerozlučná trojice. Pokud by se pronikavě zvýšily intelektové schopnosti obyvatel nestabilních zemí, konkrétně například Afghánistánu, Iráku či Sýrie, přispělo by to k řešení problému chudoby a k omezení válečných rizik. Myšlenka, jak toho dosáhnout poměrně lacino, se v poslední době objevila v několika studiích.

Pavel Kohout 5.10.2014

Povinná hlášení o dovozu potravin: Více škody než užitku?

potraviny

Je jedno, jak dlouho budou inovované nahlašované povinnosti platit. Ministr zemědělství Marian Jurečka mluví o konci letošního roku. Ale i když opatření skončí, v paměti všech potenciálních obchodních partnerů ČR zůstane. A určitě déle, než je funkční období vlády, jež toto opatření přijala. Píše Petr Havel.

Petr Havel 29.9.2014

Proč je potřeba i nadále propagovat české potraviny

Potraviny vyrobené a spotřebované v místě svého vzniku a tedy necestující třeba...

Komentáře k nálezům kontrolních orgánů týkající se neefektivního vynakládání peněz na propagaci potravin v minulosti spolu s apely politiků, aby spotřebitelé více kupovali tuzemské potraviny, opět otevřely otázku, zdali má opravdu smysl české potraviny propagovat. Jde o přežitou strategii?

Profesor Doležel: „Nikde není psáno, že nemůže být hladomor“

Vědecký ředitel Centra regionu Haná pro biotechnologický a zemědělský výzkum v...

„Jediná hlavní plodina, která má potenciál růstu, je pšenice. Velké firmy se proto k jejímu šlechtění vracejí,“ říká Jaroslav Doležel. Vědci z 23 světových laboratoří se podíleli na luštění dědičné informace pšenice. Jednou ze tří klíčových byla Doleželova.

Jablečná válka

Jabloně - ilustrační fotografie.

Rodící se obchodní válka mezi Evropskou unií a Ruskem, které již od 1. srpna zakázalo dovoz některých druhů ovoce a zeleniny z Polska, povede téměř jistě k poklesu cen veškerého zboží, s nímž země EU počítaly pro export do Ruska. Píše Petr Havel.

Petr Havel 6.8.2014

Vědecký průlom Čechů: „Odemkli“ genom pšenice

Pšenice

Lidstvo se ocitlo na prahu šlechtitelské revoluce - získalo přístup ke klíčové dědičné informaci pšenice. K objevu přispěli vědci z Ústavu experimentální botaniky AV ČR a z Centra regionu Haná.

Vylepšený zákon o potravinách: O čem se nemluví

potraviny

Poté, co začne od 1. ledna 2015 platit dlouze diskutovaná novela zákona o potravinách, se spotřebitelé v naší zemi dozvědí celou řadu nových a pro své rozhodování jak při výběru potravin, tak pro své zdraví potřebných údajů. S předstihem je přibližuje analytik Petr Havel.

Petr Havel 1.7.2014