Pátek 29. března 2024, svátek má Taťána
130 let

Lidovky.cz

A kavárna Savoy ať se má na pozoru!

  14:19

V Café Lounge podávají velmi slušné jídlo, výbornou kávu a znamenitý čokoládový dort. A s vínem poradí sommeliérka.

foto: © Café LoungeČeská pozice

Návštěvě Café Lounge předcházely dvě informace: „Podávají tam ty nejlepší snídaně v Praze“ a „Tuhle tam na mě úplně zapomněli, hodinu jsem čekal na jídlo a nakonec jsem se zvedl a odešel“. Tak jsme dost zvědavé, co nás dnes čeká za zážitek.

Mimochodem, přímo přes ulici se nalézá sicilská Ichnusa, kterou jsme recenzovaly nedávno. Přes rozdílný koncept podniku by naše další návštěva platila naprosto jednoznačně Café Lounge. Jeho existence je ostatně zdravou konkurencí i pro blízký – a poněkud nabubřelý – Savoy. Ale nepředbíhejme...

Vítá nás kultivovaný interiér v krémových barvách, pruhovaná čalouněná křesílka, „zámecké“ závěsy v oknech, v rozích lampy s režnými stínítky a na stěnách rámované ukázky pánské módy z přelomu století. Na zahrádce respektive dvorku se sice tuží pár otužilců, panuje tam však stín a chlad, takže dáváme přednost usedlému salonku.

„Hladová zeď“ se nekoná

Je poledne, a tak testování pověstných snídaní nepřichází v úvahu. Podávají se totiž do 11 hodin (o víkendu až do 12) a zahrnují od prostých máslových croissantů naslano i sladko (60 Kč), přes vejce na mnoho způsobů (70 – 90 Kč), párky (90 Kč) a palačinky (85 Kč) až po opulentní anglický snídaňový talíř (120 Kč). Originálním řešením ranního nedostatku kalorií může být „Hladová zeď“, kdy si stavební kameny své snídaně zvolíte sami. Objednat si tak můžete třeba i ovocný či zeleninový salát, bílý jogurt nebo cereálie.

V našem případě – je krátce po dvanácté – se nabízí buď café menu sestávající ze sendvičů, bagelů, uzenin, sýra či grilované zeleniny (90 – 150 Kč), nebo týdenní nabídka; kromě jedné varianty snídaně obsahuje tři předkrmy, tři hlavní jídla, kávu a víno. Polévka se vaří každý den jiná. Ze stálého menu, ostatně velmi zajímavého, si lze bohužel objednávat až po 17. hodině.

Je středa, tudíž dnešní polévkou je vývar z hovězí oháňky se zeleninou a nudlemi (40 Kč). Má skvělou domácí chuť, křehká zelenina, pokrájená na větší nepravidelné kousky, svědčí o bezprostřední přípravě autentické a nikoliv zmražené suroviny, nudle jsou pevné na skus, není to žádné rozvařené bláto.

Bezchybná kuřecí roláda

K dotvoření představy o zdejších prvních chodech jsme si objednaly i míchaný salát s rozpečeným kozím camembertem a hruškami, jenž poněkud překvapivě a podle našeho názoru zcela disharmonicky obsahuje spoustu pokrájených rajčat (jakkoliv správně vyzrálých a chutných), která k hruškám ani trochu nepasují, červenou papriku, šťavnaté okurky, listy lollo biondo i rosso. Uprostřed trůní řez lahodného rozpečeného plísňového sýra, v útrobách pěkně roztavený. Až na měsíčky jmenovaných hrušek, které nejsme s to zkonzumovat, se salát v zásadě vydařil, jen dresink nám připadá trošku vodový – nebo snad jen při přípravě docela neosušili salátové listy?

Trochu kuchaře podezíráme, zda omáčku „nedotáhl“ za pomoci kečupu...Jako první z hlavních chodů volíme hovězí soté Stroganoff s šafránovou rýží (150 Kč). V načervenalé smetanové omáčce objevujeme nudličky hovězího (naštěstí poměrně měkkého, inu české hovězí...), spoustu žampionů, cibule a na náš vkus až poněkud příliš kyselých okurek. Omáčka má kromě nakyslé chuti i povědomě sladkou notečku – trochu kuchaře podezíráme, zda ji „nedotáhl“ za pomoci kečupu. Jinak je ale vše v pořádku včetně kvalitní rozsýpavé žluťoučké rýže.

Kuřecí roláda za 120 korun pak nemá chybu – tři plátky dozlatova pečené rolády s chutnou nádivkou a křupavou kůžičkou doplňují tři silnější plátky lahodných brambor pečených ve slupce, posypané pár zrnky kmínu, a tři růžice svěže zelené brokolice. Zlatavý sosík je stejně vydařený jako všechno ostatní v tomto chodu. Takhle nějak by podle nás měla polední nabídka v restauraci vypadat: kvalitně uvařený, nepřekombinovaný „domácí“ pokrm za férovou cenu, který strávníka zasytí a dodá mu energii do zbytku dne, aniž by ho zatížil přemírou tuku či mouky.

A ta káva!

Obě sladké tečky – věneček s kávovým krémem a čokoládovo-pomerančový dort – doprovodíme zdejší vyhlášenou kávou ve formátu opravdu poctivého hustého espressa (nechcete-li ochutnat speciální jednodruhovou kávu, jejíž charakteristika je uvedena v týdenní nabídce, donesou vám automaticky čerstvě praženou italskou směs Scarlatti). Nás zlákala zajímavá Panama Finca Hartmann z pražírny Doubleshot, a rozhodně jsme nebyly zklamané. Kávu navíc provázela sklenička vody, což jakkoliv by mělo být standardem, v Praze vždy potěší.

Rozhodně se jednalo o jeden z nejzajímavějších čokoládových kousků, na něž jsme v Praze narazilyVěneček – proporcemi spíš věnec – byl trošku sušší, a jelikož mu chyběla cukrová poleva, i méně sladký než obvykle, což nám nikterak nevadilo. Kávový krém představoval příjemné zpestření klasického žloutkového konceptu. Čokoládový dort nicméně hodnotíme jako zdařilejší. Už ta kombinace kvalitní vysokoprocentní čokolády s pomerančem! Kousek samotný měl poměrně hutnou konzistenci, chuť však byla opravdu špičková – intenzivní čokoládový vjem se stopami pomerančové kůry a sekanými lískovými ořechy, povedla se i tmavá sametová čokoládová poleva. Rozhodně se jednalo o jeden z nejzajímavějších čokoládových (nota bene bezlepkových!) kousků, na něž jsme v Praze narazily.

Co náš v Café Lounge okouzlilo? Klidné nekuřácké prostředí připomínající elegantní anglický salón, velmi slušné jídlo, kohoutková voda bez obstrukcí a zdarma, výborná káva a znamenitý čokoládový dort. Na druhou, ne však příliš zatíženou misku vah, bychom umístily poněkud zmatenou a nezasvěcenou (i když milou) obsluhu, která nedokázala popsat jediné víno, ale naštěstí měla tu duchapřítomnost, že si na pomoc zavolala sommeliérku. Budiž jí připsáno k dobru, že nám jedno z vín přinesla ochutnat.

Café Lounge

www.cafe-lounge.cz
Plaská 615/8, Praha 5
Tel.: 257 404 040, 733 182 208
Otevřeno: po – pá 7.30 – 22.00, so 9.00 – 22.00, ne 9.00 – 17.00

Autor:

FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika
FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika

Monika Pavlíčková (35 let) je maminkou dvou dcer, sedmileté Terezy a čtyřleté Laury, a zároveň také manažerkou obchodního týmu společnosti ABF,...